Descripción

Bloque para Maceramiento de Carnes: Seguridad y Durabilidad para la Industria Cárnica

El bloque para maceramiento de carnes modelo BMC 060-1 MSS es una herramienta esencial para la industria cárnica y gastronómica. Diseñado para el desposte, corte y maceramiento de carne en canal, este bloque está fabricado con acero inoxidable 304/B y madera de guayacán, materiales de alta calidad que garantizan durabilidad, higiene y resistencia.

Cumple con las normativas establecidas en el Decreto 3075 de 1997 del INVIMA, asegurando el cumplimiento de los estándares sanitarios en el procesamiento de alimentos. Su estructura reforzada y su diseño ergonómico lo convierten en la opción ideal para mataderos, carnicerías, restaurantes y plantas de procesamiento de alimentos.

Beneficios Clave del Producto

✔ Higiene Garantizada:
Materiales aprobados para el contacto con alimentos, facilitando la limpieza y evitando la acumulación de bacterias.

✔ Resistencia y Durabilidad:
Fabricado con bloques de madera guayacán y acero inoxidable 304/B, diseñado para soportar el impacto de herramientas de corte.

✔ Diseño Ergonómico y Seguro:
Su estructura reforzada con patas de tubo redondo en acero inoxidable y flanges en platina proporciona estabilidad y firmeza.

✔ Cumplimiento de Normativas Sanitarias:
Producto certificado según las regulaciones sanitarias del INVIMA, garantizando seguridad en el procesamiento de carnes.

✔ Fijación Estable y Segura:
Se fija al piso con flanges en platina, evitando movimientos y brindando mayor estabilidad durante el uso.

Características Técnicas

• Materiales de Fabricación:
  • Superficie: Bloques de madera guayacán de 0.8 cm x 0.8 cm x 0.18 cm.
  • Recubrimiento: Lámina de acero inoxidable 304/B para mayor higiene y resistencia.
• Estructura:
  • Patas en tubo redondo de acero inoxidable con flanges en platina para fijación al piso.
• Dimensiones:
  • Largo: 0.60 m
  • Ancho: 0.60 m
  • Alto: 0.77 m

Aplicaciones Comunes

• Procesamiento de carnes en mataderos y plantas industriales.
• Desposte y corte de carne en carnicerías y supermercados.
• Uso en restaurantes especializados en carnes.