Descripción

Sartén Basculante: La Solución Ideal para la Cocción en Gran Escala

El sartén basculante a gas modelo SBG 060-1 SS es un equipo industrial diseñado para facilitar la cocción en grandes volúmenes. Su diseño robusto y su sistema de volteo con volante permiten una manipulación fácil y segura, optimizando el tiempo y la eficiencia en cocinas industriales, restaurantes, hoteles y fábricas de procesamiento de alimentos.

Fabricado en acero inoxidable Ref. 304/2B, este sartén ofrece resistencia a la corrosión, fácil limpieza y durabilidad. Su unidad está controlada termostáticamente con un rango de temperatura de 200°F a 400°F (93°C a 210°C), lo que garantiza una cocción uniforme y eficiente.

Este equipo versátil es ideal para preparar guisos, salsas, carnes, frituras y preparaciones al vapor, asegurando un alto rendimiento y precisión en cada cocción.

Beneficios Clave del Producto

✔ Sistema Basculante con Volante

• Facilita la manipulación y el vaciado del contenido de manera segura.

✔ Cocción Precisa y Uniforme

• Control termostático de temperatura entre 200°F y 400°F (93°C a 210°C).

✔ Diseño en Acero Inoxidable

• Material Ref. 304/2B resistente a la corrosión y de fácil limpieza.

✔ Versatilidad en la Cocina Industrial

• Permite asado, fritura, vapor y guisos en grandes cantidades.

✔ Sistema de Seguridad Avanzado

• Equipado con piloto doble de seguridad, térmopila, válvula unitrol y sistema de encendido con cápsula de mercurio.

✔ Alta Potencia Calorífica

• Potencia de 93.000 a 144.000 B.T.U. por hora, optimizando tiempos de cocción.

Características Técnicas

• Material: Acero inoxidable Ref. 304/2B.
• Rango de Temperatura: 200°F – 400°F (93°C – 210°C).
• Controles de Gas:
  • Termostato de operación ROBERT-SHAW.
  • HI-LIMIT de seguridad.
  • Válvula unitrol.
  • Térmopila y piloto doble de seguridad.
  • Sistema de encendido y apagado de seguridad con cápsula de mercurio.
• Sistema Basculante:
  • Volante con tornillos sin fin para un manejo seguro y preciso.
• Potencia:
  • 93.000 – 144.000 B.T.U./Hra.

Aplicaciones Comunes

• Cocinas industriales y restaurantes que requieren cocción en grandes volúmenes.
• Comedores industriales y hospitales con alta demanda de producción de alimentos.
• Empresas de procesamiento de alimentos para guisos, frituras y cocción al vapor.